Fins Gins

Fins Gin Bar

Our gins are garnished with fresh Australian botanicals to enhance the flavours of each individual gin.

Australia

Kingscliff, NSW                       Fins Barrel Aged Gin by Four Pillars                                                  12

Tumbulgum, NSW                  Husk Distillers ‘Ink’                                                                            12

Tumbulgum, NSW                  Husk Distillers ‘Botanic’                                                                  12

Byron Bay, NSW                     Cape Byron Distillery ‘Brookie’s Dry’                                                 10

Byron Bay, NSW                     Cape Byron Distillery ‘Brookie’s Slow Gin’                                          10

Tintenbar, NSW                      Winding Road Citrus and Sea                                                                      11

Cudgera Creek, NSW             Stoken ‘XII Apostles’                                                                                         11

Cudgera Creek, NSW             Stoken ‘Here Be Dragons’                                                               12

Manly, NSW                            Manly Spirits Coastal Citrus Foraged Gin                                                       12

Sydney, NSW                          Archie Rose                                                                                       14

Erina, NSW                              Garden Grown                                                                                 12

Melbourne, Vic                       Nosferatu Blood Orange Gin                                                                           14

Healesville, VIC                       Four Pillars ‘Dry’                                                                                     12

Healesville, VIC                       Four Pillars ‘Bloody Shiraz’                                                                   14

Healesville, VIC                       Four Pillars ‘Navy Strength’                                                                  16

Birchs Bay, Tas                        Hartshorn ‘Sheep Whey’                                                                                      14

 

Europe

Scotland, UK                           Hendricks                                                                                              14

London, UK                             Tanqueray ‘Flor De Sevilla- Bittersweet Seville Orange’                                    12

England, UK                            Jinzu                                                                                                       11

Hamburg, Germany               Elephant Gin                                                                                        18

Barcelona, Spain                    Gin Mare Mediterranean Gin                                                                 14

 

Please select your tonic water : Capi Tonic (house pour) – Fever Tree (+1.50)